Hoy hablo de nutrición con Elisa Blázquez. Mi entrevistada estudia las conexiones mente-cuerpo-entorno para ayudar a sus pacientes a través de la dieta integrativa. Además de su labor clínica, se dedica a la investigación, comunicación y divulgación para mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades.
Charlamos sobre:
– Qué es la dieta integrativa
– Motivos por los que sus pacientes acuden a consuta
– Qué es la alimentación anti-inflamatoria
– Qué papel juega la suplementación en este contexto clínico
– La pérdida de peso. No es necesario querer perder kilos para ir a un nutricionista
– La inmunonutrición y la microbiota
– Su libro con Pilar Rubio
– ¿Cómo han evolucionado las dietas en estos últimos años?
– Qué rol están jugando las redes sociales
-Medicamentos para diabéticos que se están popularizando
