Hay personas que nacen con una vocación. Y otras que simplemente se atreven a mirar distinto.
Ferran Adrià empezó fregando platos para pagarse unas vacaciones. Y acabó revolucionando la cocina mundial.
No solo por crear las espumas. Sino por cambiar las reglas del juego, por hacer de la cocina un lenguaje, un espacio de reflexión, de límites y de arte.
En este episodio del podcast hablamos de todo eso.
De creatividad, de errores, de referentes.
Del éxito, de los valores que de verdad importan.
De su amor por el marisco, su odio al pimiento verde, su colección de lápices de hotel, su obsesión con la puntualidad y sus ganas de ir al Ártico.
Una conversación cercana, lúcida y con mucho humor, donde Ferran comparte aprendizajes de vida y una frase que se queda contigo:
«Intento ser buena gente.»
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Gracias por estar al otro lado,
— Mapi
